Consumo de carne porcina
En 2016, cada argentino consumió 57 kilogramos de carne bobina, 37 de aviar y 13 de porcina, mientras que, 15 años atrás, las mismas variables rondaban los 59, 18 y 5 kilogramos, respectivamente.
El consumo de carne de cerdo se incrementó en los últimos años producto del costo de los alimentos de los animales, el crecimiento poblacional y los cambios en los hábitos de consumo, según datos del INTA.
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